Torrefazione Penazzi India Cherry AB 250 gr
- Disponibilità:4 pz
- Codice: Torrefazione Penazzi India Cherry AB
- Marchio: Torrefazione Penazzi
Torrefazione Penazzi - 100% Arabica India Cherry AB
L’India Cherry AB è un monorigine di Arabica, proviene dalla regione indiana del Karnataka. Ottenuto tramite il processo “naturale” di separazione della polpa dai chicchi, è corposo e privo di acidità. All’aspetto si presenta irregolare per via della raccolta e selezione che avvengono in condizioni assolutamente rudimentali. Ma al palato regala un gusto pieno, ripagando della vista chi lo acquista in grani.
Note intense di cacao e pan tostato sono il suo biglietto da visita. E’ un Caffè facile, ideale per ogni momento della giornata; a fine pasto risalta sulle portate precedenti, lasciando persistenza lunga e gradevole. Nonostante questo, ha bassa caffeina, come tutti i miei Caffè.
Confezione 250 gr in grani
I sacchetti sono esclusivamente in carta pergamenata, senza confezioni sottovuoto, che costituiscono un rifiuto ulteriore.
Torrefazione Penazzi
Dal 2004 il Torrefattore Alberto Trabatti lavora artigianalmente pregiati Caffè d'Arabica, in Miscele e Monorigine.
Dal 2007 Il miglior Caffè di Ferrara sulla Guida Bar d'Italia del Gambero Rosso.
Quale caffè viene prodotto nella torrefazione Penazzi? Un caffè di sola arabica purissima in grani.
La tostatura dei chicchi avviene in maniera artigianale con una macchina a controllo manuale, su ordinazione nel caso dei Monorigine. C’è poi la “Miscela del Mastro Torrefattore” che viene creata almeno due o tre volte la settimana, sempre disponibile per la vendita e la degustazione.
